Vier widersprüchliche Anforderungen, ein einziger Tisch. Das Problem ist logistischer Natur, bevor es ein gastronomisches wird.
Ihr Partner will Authentizität und Atmosphäre – keinen neonbeleuchteten Kantinensaal. Ihre Töchter, 12 und 15, wollen WLAN und eine Karte, die sich ohne unbekannte griechische Phoneme lesen lässt. Sie selbst wollen nicht tiefgekühltes Fleisch und einen Wirt, der weiß, woher sein Lamm stammt. Diese vier Bedingungen schließen einander nicht aus – doch sie sieben schon im ersten Durchgang 70 % der Strandtavernen von Chania aus. Dieser Leitfaden ist ein Auswahlprotokoll, keine Adressenliste.
Wählen Sie die Taverne nicht am selben Abend um 20 Uhr, ausgehungert, mit zwei Teenagern, die zu streiten anfangen. Machen Sie die Erkundung am Nachmittag, zwischen 15 und 17 Uhr, wenn der Saal leer ist und Sie ohne Druck mit dem Wirt reden können.
